Quán bánh nướng “hot hit” khách chấp nhận xếp hàng cả tiếng để thưởng thức
Hà Nội – Quán bánh nướng nhỏ giữa phố cổ khiến thực khách kiên nhẫn xếp hàng cả tiếng đồng hồ chỉ để trải nghiệm hương vị.
Dù phải chờ tới gần một tiếng vào giờ cao điểm, khách hàng vẫn kiên nhẫn xếp hàng dài từ sáng sớm để mua được chiếc bánh nướng thơm ngon.
Bánh nướng chú Trần là một trong những món ăn đường phố gây tò mò và thu hút đông đảo thực khách ở Thủ đô những ngày gần đây.
Những chiếc bánh được nặn hoàn toàn bằng tay, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, tạo hình cho đến khi đưa vào lò nướng, tất cả đều giữ nguyên phương pháp thủ công truyền thống.
Theo chia sẻ từ phía quán, loại bánh này có nguồn gốc từ tỉnh Chiết Giang (Trung Quốc), với lịch sử hơn 600 năm, từng là món ăn dân dã gắn liền với đời sống thường nhật của người dân địa phương.
Trải qua thời gian, cách chế biến gần như không thay đổi, vẫn sử dụng lò than để tạo nên hương vị đặc trưng mà khó có phương pháp hiện đại nào thay thế được.
Trung bình mỗi ngày, quán bán ra hơn 600 chiếc bánh. Vì tất cả đều được làm thủ công tại chỗ nên khách hàng thường phải chờ khoảng 5 – 7 phút để có được chiếc bánh nóng hổi ra lò.
Vào giờ cao điểm, khách hàng phải chờ đợi tới gần 1 tiếng đồng hồ để mua được hàng.
Điểm thu hút đặc biệt của bánh chính là lớp vỏ giòn tan, kết hợp nhân bánh nóng hổi đậm đà, tạo nên sự khác biệt so với nhiều loại bánh nướng khác.
Thực đơn của quán khá đa dạng với nhiều loại nhân khác nhau, nhưng nổi bật nhất vẫn là bánh nướng nhân thịt heo với hai mức độ cay, phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng.
Giá mỗi chiếc dao động từ 35.000 đồng, được đánh giá là hợp lý so với chất lượng và trải nghiệm mang lại.
Ngoài bánh nướng, quán còn ghi điểm với hoành thánh với giá 35.000 đồng và canh tôm giã tay giá 50.000 đồng, trở thành lựa chọn được nhiều thực khách tìm đến để trải nghiệm.
Quán mở cửa từ 11h00 đến 22h00 mỗi ngày, nhưng thường xuyên trong tình trạng đông khách, đặc biệt vào các khung giờ cao điểm.
Chị Julian – du khách người Úc chia sẻ: “Dù đợi khách lâu gần 1 tiếng nhưng khi được cầm chiếc bánh nóng hổi, ăn thật sự rất ngon. Đây là trải nghiệm rất đáng nhớ”.
Với hương vị đặc trưng, lớp vỏ giòn rụm và nhân đậm đà, bánh nướng chú Trần không chỉ là món ăn vặt mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực đường phố đáng thử khi đến Hà Nội.